Pirmiausia pats kompeksas iš savęs turi labai skirtingus padalinius, vieni padaliniai vykdo prekybą (viešbutis, dvi picerijos ir restoranas), kiti padaliniai yra pagalbiniai ir gamybiniai kaip virtuvė, barai, ūkis, administracija. Kiekviename padalinyje skirtingos kompetencijos, požiūriai, žmonės ir jų problemos. Susitvarkę komandas pradėjome jau aiškų veikos strategijos vykdymą:

• Darbuotojų laukė vertybiniai mokymai, daug naujų standartų ir mokymų buvo perkelta į moodle sistemą. Per metus vykdavo įvairios veiklai svarbios simuliacijos, atvykdavo įvairūs lektoriai.

• Sutvarkėme papildomas naudas ir bonusavimo sistemą, kuri leido ne tik prisitraukti gerus kandidatus, bet ir juos išlaikyti. Taip pat įtraukėme įvairius konkursus, pasižaidimus komandoms taip padidant pardavimų pajamas.

• Išgryninome stuktūrą, sudėjome aiškias atsakomybes ir tikslus visoms komandoms ir jų vadovams.

• Organizacijoje atsirado aiški vertinimo sistema, buvo sudarytas darbuotojo karjeros kelias ir jo kompetencijų ugdymo planai. Dauguma darbuotojų turėjo kas savaitinius testavimus, vadovų patikrinimus.

• LEAN - KPI įdiegimas padidino komandos įsitraukimą procesuose, vadovai, administratoriai siūlė pakeitimus, buvo įgalinti daryti tam tikrus sprendimus veiklos procesuose, kad neapkrauti COO.

• Sukurtos ir įdiegtos sistemos, kurios automatizavo tam tikrus sprendimus, ypatingai darbo laiko apskaitoje, efektyvumo matavime, pardavimuose, aptarnavime. 

• Vykdėme stiprią ir šiek tiek partizaninę darbdavio įvaizdžio kampaniją.

• Pertvarkėm organizacijos kaštus, stabilizavome pelną. 

Per šiuos metus vykdėme strateginius pokyčius pardavimuose, stiprinome marketingą, išsigryninome padalinių pelningumą, veiklos standartus, keitėme konceptus. Personalo srityje buvo viskas stabilizuota, tad daugiau dėmesio skyrėme skaitmenizacijai, komandos mokymams, naujų krypčių paieškai. Su komanda du metus iš eilės patekome į Michelin guide 2024 ir 2025 m. Paskutinių metų pelnas paaugo 40%, o darbuotojų efektyvumą pagerinome 30%. 

Mane vienas labiausiai džiuginančių dalykų visada buvo, kad žmonės dirbti  ateidavo dėl malonios darbo aplinkos ir atmosferos, gavo rekomendacijas. Komandoje visada išlaikydavome pagarbą vienas kitam, nekaltinom vieni kitų dėl klaidų, o priimdavome tai kaip pamoką, kurios ateityje nekartosime. 

Tikėjome: kad tai kaip jaučiamės darbe ir mūsų kuriama pozityvi atmosfera- leidžia pritraukti dar daugiau klientų. 

Į Apvalaus stalo klubą atėjau 2022 m. sausio mėnesio pradžioje. Oganizacija kaip tik buvo turėjusi strateginę sesiją su valdyba, sezono aptarimą ir išsigryninusi labai daug problematinių vietų tiek sezone, tiek nesezone. Daugiausia problemų buvo  personalo veikloje ir pardavimuose. Dar tuo metu buvo COVID'as, kuris žinoma pačią turizmo veiklą stipriai stabdė. Didžiausias iššūkis laukė, kad daug gerų virėjų, padavėjų, svetingumo srities ekspertų persikvalifikavo ir nebedirbo šiame sektoriuje. Komandai surinkti turėjau tik kelis mėnesius, todėl kartu su marketingo vadove pradėjome ambasadorystės projektą soc. tinkluose, kuriame reklamavome savo šefus - kviečiančius ateiti dirbti ASK. Įvairiausi skelbimai, rutinos fiksavimas, filmukai ir ieškojimas gyvai miesto restoranuose pritraukė naujų žmonių, kurių kultūra ir vertybės labai tiko įmonės augimui. Mano tikslas buvo padaryti taip, kad žmonės iš lūpų į lūpas kalbėtų ir kviestų savo draugus ir net šeimas ateiti dirbti į Apvalaus stalo klubą. Tas stipriai prisidėjo prie įmonės rezultatų ateityje, nes vėliau įmonė nepatyrė jokio atrankų spaudimo sezono metu: virėjų, padavėjų, administratorių ir kitų specialistų nebetrūko. Nup pat pirmo mėnesio gavau naują rolę dirbti komplekso vadove. Reikėjo tvarkyti įmonės procesus, laukė skaitmenizacijos projektai, įdiegti 5S, KPI, kurių nebuvo. Neturėjom skyriaus pardavimams ir klientų aptarnavimui, tad teko tai sukurti ir surasti geriausius specialistus. Būtent šis laikotarpis buvo vienas iš įmonės atsistatymo laikotarpių.

Pirmieji žingsniai

Patirtis Apvalaus stalo klubo komplekse

Tolimesnė veikla